• 10 Mar, 2026
• Direttore Claudio Gasparini
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Frantoio Cioccolini

Dove la Terra della Tuscia si fa Oro liquido

Sol Expo 2026

Nel cuore pulsante dell’Alto Lazio, dove il paesaggio della Tuscia viterbese si tinge dell’argento degli olivi, sorge una realtà che ha fatto della qualità una missione di famiglia. Il Frantoio Cioccolini, giunto con orgoglio alla sua terza generazione, distilla l’essenza di questo territorio dal 1963.

Il frantoiano – Un Artista tra campo e tecnologia

Per Leonardo Locilento, anima dell’azienda che ne cura ogni aspetto, dalla terra alla vendita, il frantoiano moderno non è un semplice esecutore che “spinge pulsanti”. È, al contrario, una figura a tutto tondo: un custode del campo e un assaggiatore esperto.

“La ricetta? Olive sane, impianto pulito, tecnologia e testa sulle spalle”.

Il segreto di ogni goccia risiede nella conoscenza profonda delle cultivar. Raccogliere la Caninese o l’Aspericola nel momento esatto della maturazione è un’arte: un giorno di anticipo o di ritardo può fare la differenza tra un verde sgradevole e un profumo indimenticabile.

Una sinfonia di sapori

Con una cura artigianale che produce circa 45.000 litri l’anno, Cioccolini firma diverse espressioni di eccellenza:

I Monovarietali: Tre storie diverse raccontate dalla purezza della Caninese, dell’Itrana e del Maurino.

L’Essenziale: Un blend nato per essere il compagno indispensabile della quotidianità in cucina, capace di esaltare ogni piatto con equilibrio.

Il Bio: Una linea che parla di rispetto per la natura e amore per la biodiversità.

L’Etichetta: Il ciclo della vita in un disegno

L’estetica delle bottiglie Cioccolini non è lasciata al caso, ma riflette una precisa filosofia aziendale. Ogni etichetta è un viaggio visivo che parte dalla foglia e dall’albero, passa per il frutto e culmina nell’olio finale. Un design studiato con colori e texture differenti per ogni varietà, che celebra la trasformazione della materia prima in capolavoro.

Un successo nazionale e mondiale

I frutti di tanta dedizione non hanno tardato a ricevere i massimi onori istituzionali:

Ercole Olivario 2025: Il prestigioso concorso di Unioncamere ha incoronato Cioccolini come 1° Classificato Nazionale nella categoria “Fruttato Leggero”.

Flos Olei 2026 (presentata a dicembre 2025): La guida unanimemente considerata la più importante pubblicazione del settore a livello globale che recensisce ben 500 aziende d’eccellenza provenienti dai 5 continenti per un totale di 57 paesi, ha premiato la loro Caninese come Miglior Fruttato Medio.

Questi premi confermano che il Frantoio Cioccolini non produce solo olio, ma esporta l’anima autentica e sostenibile della Tuscia.

Foto in alto: Leonardo Locilento a Sol Expo