Categoria: Ricette

L’IIS “Almerico Da Schio” trionfa al concorso regionale “La Salute nel Piatto”

Un altro importante successo per l’Istituto Alberghiero “Almerico Da Schio” di Vicenza,

Dolce Vittoria: Giada e Rachele dell’IIS ALMERICO DA SCHIO (VI) conquistano la Sardegna con “Efisia”

È stata un’esperienza indimenticabile quella vissuta da Giada Liviero e Rachele Tellatin,

Gnocchi di castagne con saor di radicchio di Treviso IGP, Monte Veronese DOP e mandorle

Categoria: primi piatti Ingredienti per 4 porzioni: Patate farinose bianche o rosse

LA FUGASSA VENETA DEL PERIODO PASQUALE

Ecco una ricetta semplice che possa essere fatta anche in casa!!! Chef.

Chef Giulio Montresor 

Si occupa della zona di Verona sud per l’Associazione Cuochi Scaligeri Verona

Chef Rubens Faccioli

Si occupa della zona del basso lago per conto dell’Associazione Cuochi Scaligeri

Chef Luca Fasoli

Consigliere dell’Associazione Cuochi Scaligeri Verona A SOL2EXPO ha proposto due piatti Tartare

Lo chef Alessandro Negri

Consigliere dell’Associazione Cuochi Scaligeri Verona A SOL2EXPO ha presentato due piatti Panzanella:

Torta Reciotina

Proposta da Marco Tessari del Panificio Tessari di Brognoligo, frazione di Monteforte

La Zeppola di San Giuseppe

Il dolce della Festa del Papà Le prime tracce scritte della zeppola

L’arrivo della Pasqua: la Torta Pasqualina dello chef Paolo Forgia

La torta Pasqualina è una torta salata tipica della Liguria, tradizionalmente preparata