• 07 Feb, 2026
• Direttore Claudio Gasparini
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Il Broccoletto di Custoza d’Oro premia la visione di Carlo Petrini

Un patto tra terra e comunità

Non è solo un ortaggio, ma il simbolo di una rinascita rurale che parte dalle colline moreniche per arrivare ai vertici della gastronomia internazionale. Il 3 scorso nella prestigiosa cornice dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, il fondatore di Slow Food Carlo Petrini ha ricevuto il premio “Broccoletto di Custoza d’Oro”.

Un riconoscimento all’identità del territorio

Giunto alla sua terza edizione, il premio rappresenta il ringraziamento di un’intera comunità a chi ha saputo ridare dignità e valore alla biodiversità locale e per il sostegno alla promozione del pregiato ortaggio coltivato nella frazione di Custoza. La delegazione di circa trenta persone partita da Sommacampagna, guidata dal sindaco Fabrizio Bertolaso, ha consegnato a Petrini un’opera di alta oreficeria: un gioiello in oro 18K e argento 925, realizzato interamente a mano dal maestro orafo Cesare Soprana, sovvenzionato dal Frantoio Redoro di Grezzana.

Le motivazioni del premio risiedono nell’indiscutibile contributo di Petrini alla tutela delle produzioni agricole locali e nel sostegno cruciale che ha portato il Broccoletto di Custoza a diventare, nel 2017, un Presidio Slow Food.

“Riconoscere il contributo di Carlo Petrini significa ringraziare chi ha dato strumenti concreti per accompagnare i territori in un percorso di crescita consapevole e sostenibile”, ha dichiarato il sindaco Bertolaso.

La forza di un’alleanza corale

L’evento ha celebrato non solo una personalità, ma la forza di un “patto” che unisce istituzioni e produttori. Il conferimento è stato infatti voluto congiuntamente da quattro realtà cardine del territorio:

•  Pro Loco di Custoza
• Associazione Produttori del Broccoletto di Custoza
• Associazione Ristoratori del Custoza
• Consorzio Tutela Vino Custoza DOC

Questa sinergia ha trasformato un ortaggio invernale — raccolto tra dicembre e febbraio — nel protagonista di un fitto calendario di eventi, da I Sapori del Broccolettoa Il Broccoletto in Piazza, Il Broccoletto in Tavola, i Sabati di Gusto e il “Mercato della Terra”, che da questo mese raddoppia i suoi appuntamenti diventando bimensile.

Oltre il prodotto: il racconto di un territorio

Il Broccoletto e il vino Custoza sono stati definiti dall’Assessore al Turismo Chiara Turazzini come “figli della stessa madre terra”. La rassegna di eventi nata attorno a questo prodotto è diventata un racconto vivo che invita a scoprire i sentieri naturalistici, i percorsi cicloturistici e la storia delle colline a ridosso del Lago di Garda.

In un’epoca di omologazione alimentare, il Broccoletto di Custoza d’Oro brilla come esempio di come l’agricoltura responsabile possa trasformare un prodotto della terra in una storia collettiva di successo.

Foto in alto: delegazione partita da Sommacampagna per la consegna del premio “Broccoletto di Custoza d’oro” a Carlo Petrini

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