• 13 Ott, 2026
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L’Associazione Nutrichef porta il benessere a Hostaria 2026

Showcooking, grandi maestri dell’impasto e nutrizionisti insieme per un weekend all’insegna di gusto, sostenibilità e salute. Ospite speciale il “pizza ricercatore” Renato Bosco.

Verona – La grande enogastronomia incontra la scienza al festival Hostaria 2026, con un ricco calendario di appuntamenti promossi dall’Associazione Nutrichef. Sabato 17 e domenica 18 ottobre, la manifestazione veronese ospiterà quattro appuntamenti imperdibili dedicati alla cultura del buon cibo, all’eccellenza delle materie prime del territorio e al benessere a tavola.

L’iniziativa – realizzata in sinergia con partner di spicco quali l’Associazione Cuochi Scaligeri Verona, l’Associazione Regionale Apicoltori del Veneto e con la straordinaria partecipazione del “pizza ricercatore” Renato Bosco – si propone di guidare il pubblico in un viaggio appassionante tra gusto, scienza e consapevolezza alimentare.

Programma degli Eventi – Loggia Vecchia in Piazza dei Signori

Sabato 17 ottobre (ore 11.00): Si parte con il cooking show “Pizza d’autore, Benessere in tavola”, curato insieme all’Associazione Cuochi Scaligeri Verona. Un confronto a più voci tra la medicina della longevità e l’arte bianca, guidato dal Dott. Guido Stefano Filippini (Medico Nutrizionista, esperto in medicina della Longevità e specialista in Medicina dello Sport) affiancato dal pluripremiato campione del mondo della pizza Stefano Miozzo e dallo chef Mattia Gobeo (locanda Zio Mo’, 3 Spicchi Gambero Rosso).

Sabato 17 ottobre (ore 12.00): Il miele diventa protagonista d’eccezione nel cooking show “Dall’alveare alla tavola”, un focus innovativo che svela le proprietà e l’uso delle produzioni apistiche locali nelle lievitazioni.

Sabato 17 ottobre (ore 17.00): Masterclass di primo piano intitolata “Oltre l’impasto: Quando la materia prima diventa Accoglienza”, che vedrà salire sul palco Renato Bosco. Il famoso “pizza ricercatore” esplorerà l’impasto come perfetto connubio tra natura, tecnica ed esperienza d’accoglienza.

Domenica 18 ottobre (ore 11.30): L’evento conclusivo “Dalla farina al piatto” risponderà alle curiosità di appassionati e buongustai con consigli pratici per conciliare il piacere della tavola con uno stile di vita sano ed equilibrato.

Tutti gli incontri saranno presentati e condotti dal giornalista e Presidente dell’Associazione Nutrichef, Claudio Gasparini.

«Il nostro obiettivo è creare momenti conviviali e formativi per far conoscere le proprietà nutritive dei prodotti del nostro territorio attraverso la voce della scienza», spiega il presidente Claudio Gasparini. Nutrichef sostiene da sempre l’approccio One Health, promuovendo una visione integrata della salute che lega il benessere dell’uomo a quello dell’ambiente e delle filiere produttive.

Gli appuntamenti da non perdere per cittadini, curiosi e appassionati di enogastronomia entreranno nel sistema delle “chicche”, le esperienze wine&food comprese nel ticket che ogni visitatore potrà scegliere lungo il proprio percorso. 

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