• 09 Mag, 2025
• Direttore Claudio Gasparini
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Inaugurata ieri la XXIII^ edizione della Piazza dei Sapori

Tornano protagoniste a Verona le eccellenze enogastronomiche del territorio, venete e italiane

Tra piazza Bra, via Roma e piazza dei Signori

Nel cuore di Verona i profumi della tradizione italiana con i prodotti tipici più rinomati della penisola stanno animando la città in un lungo fine settimana del gusto.

“L’iniziativa, promossa da Confesercenti Verona con il patrocinio del Comune, mira a valorizzare i prodotti enogastronomici italiani, con particolare attenzione alle eccellenze locali – spiega l’assessora Commercio e Attività produttive Alessia Rotta –. Apprezzo molto che la manifestazione venga arricchita da momenti di approfondimento sulla consapevolezza per il cibo e da momenti culturali legati ai nostri prodotti, avvalendosi della collaborazione crescente tra soggetti e istituzioni della città, come Coldiretti e l’Accademia di Scienze e Lettere. Verranno inoltre proposti laboratori, show cooking e spazi dedicati alla promozione sociale e territoriale. Il Comune garantirà il supporto organizzativo attraverso le direzioni competenti, nel rispetto delle normative vigenti. Vi aspettiamo per vivere insieme un’occasione di incontro e valorizzazione del nostro territorio”.

Promotrice della manifestazione è Confesercenti Verona che si fa portavoce e ambasciatore del gusto italiano.

Il programma è fitto di incontri e appuntamenti, con focus sulla scoperta delle peculiarità come tutti i piatti De.Co., il risotto all’Amarone della Valpolicella, lo gnocco di patata, la pastisada de caval, la pearà, la renga di Parona, il Nadalin e il tiramisù.

Gli show cooking invece saranno a cura dell’Associazione Cuochi Scaligeri di Verona.

Tra le novità Piazza dei Signori che ospita Campagna Amica, il mercato a Km = di Coldiretti.

“Sarà un viaggio nel gusto tra le regioni italiane partendo dal Trentino Alto Adige con lo speck, verso la Liguria con i testaroli da abbinare al pesto alla genovese, per arrivare in Toscana con la chianina e il lampredotto. Poi dritti in Puglia con il pane e i taralli da abbinare con le mozzarelle e i formaggi campani, per fare un primo passaggio sullo stretto di Messina con olive e cannoli siciliani, per arrivare alla Sardegna con il pane carasau e la bottarga di Muggine – dichiara il direttore di Confesercenti Torluccio –.  I giardini della Bra diventano location dello street food dal nostro locale risotto all’isolana, all’arrosticino abruzzese, alla bombetta e al polipo pugliese, per chiudere con il dolce spagnolo, il churros. Questo e molti altri prodotti da tutta Italia vi aspettano”

“Il nostro impegno come Confesercenti continua – ha concluso il Presidente di Confesercenti Verona Bissoli –. Ringrazio l’Amministrazione comunale, la Provincia di Verona, la Regione Veneto e il Ministero dell’Agricoltura, che anche in questa XXIII edizione ci hanno sostenuto, insieme a tutte le associazioni, le aziende e i consorzi coinvolti. Eventi come questo rappresentano una risorsa preziosa per la città e per i visitatori che parteciperanno durante il lungo weekend: portano cultura, informazione e si confermano un volano economico per il territorio e per tutti gli operatori coinvolti. Confesercenti è inoltre attenta ai temi dell’inclusione: spazio, dunque, anche alle realtà del territorio che, spesso in silenzio, affiancano quotidianamente le istituzioni nel percorso di crescita collettiva”.

Sabato 10 maggio non mancherà il Guardiano del Gusto, il premio dedicato all’azienda che negli anni ha saputo celebrare la storicità delle ricette storiche, tramandate da generazioni in generazioni, anche innovando, ma rimanendo legati al territorio.

Domenica 11 maggio, in occasione della Festa della Mamma, in collaborazione con Flover, verrà dato un presente alle prime cento mamme che con il loro bambini si presenteranno all’infopoint, in piazza Bra.

“Il nostro impegno come Confesercenti continua – ha concluso il Presidente di Confesercenti Verona Bissoli –. Ringrazio l’Amministrazione comunale, la Provincia di Verona, la Regione Veneto e il Ministero dell’Agricoltura, che anche in questa XXIII edizione ci hanno sostenuto, insieme a tutte le associazioni, le aziende e i consorzi coinvolti. Eventi come questo rappresentano una risorsa preziosa per la città e per i visitatori che parteciperanno durante il lungo weekend: portano cultura, informazione e si confermano un volano economico per il territorio e per tutti gli operatori coinvolti. Confesercenti è inoltre attenta ai temi dell’inclusione: spazio, dunque, anche alle realtà del territorio che, spesso in silenzio, affiancano quotidianamente le istituzioni nel percorso di crescita collettiva”.

Inclusione e solidarietà in via Roma

L’Azienda ULSS 9 Scaligera, insieme ai partner del progetto Inclusione Sociale, partecipa all’evento. Una nuova iniziativa di inclusione e solidarietà che vede la partecipazione di Associazione La Strada onlus, Coop. Sociale Monscleda onlus, CPL Servizi, Gruppo Oceano, I Piosi Cooperativa sociale, Centro Diurno Crescere Insieme, Coop. Cercate, Fondazione Gresner e Funivie del Baldo.

I partner del progetto si alterneranno nello stand allestito in via Roma per tutta la durata della manifestazione, dalle 10 alle 23, affiancati dagli specialisti del Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione (SIAN) dell’ULSS 9. Tutte le iniziative in programma sono disponibili sul sito https://inclusionesocialeulss9.it

Il direttore Generale dott.ssa Patrizia Benini, ringrazia “tutti i partner presenti, il Comune di Verona, e Confesercenti Verona per la disponibilità e sensibilità. Una partnership, quella con Confesercenti, ormai consolidata, che in questi anni ha permesso di organizzare tante iniziative nell’ambito del Progetto Inclusione Sociale. La partecipazione alle Piazze dei Sapori è una nuova, importante opportunità per far conoscere ai cittadini veronesi l’importanza delle realtà del terzo settore che si occupano di disabilità e inclusione e, per gli ospiti dei Centri, di vivere un’esperienza di vita sociale preziosa e di grande valore”.