Autore: Andrea Sansoni

Il Monte Veronese DOP “d’Allevo” di Malga Presidio Slow Food

Il Monte Veronese DOP, il cui nome  fa riferimento al termine dialettale

Italia e Spagna: le altre realtà del Brandy

Il brandy, il cui nome deriva dal termine olandese brandewijn, che significa

Brandy, la comparsa del distillato 

Originario dell’Europa, il brandy è un distillato ricco di storia, ottenuto dalla distillazione di vino o

Cognac e Armagnac a confronto

Cognac e Armagnac sono due tipologie di distillati di vino nate in Francia, rispettivamente tra

Armagnac: tipologie e abbinamenti 

L’Armagnac è un distillato francese che si ottiene dalla distillazione di vini

Come si produce l’Armagnac ?

L’Armagnac, la più antica acquavite di Francia prodotta nella regione della Guascogna,

Armagnac: la storia del distillato francese

L’Armagnac, ritenuto il primo brandy della storia, è l’acquavite di vino più antica

Cognac, l’arte della degustazione

Il cognac è considerato un “drink” da dopo pasto, che si accompagna

Il processo di invecchiamento del Cognac

Per legge, il cognac per ottenere la denominazione e poter essere commercializzato deve

La distillazione del Cognac: l’Alambic Charentais

L'Alambic Charentais è composto da tre elementi: chaudiere (caldaia), chapiteau (condensatore) e chauffe-vin

Overview sulla produzione del Cognac

Il Cognac prende il nome dalla cittadina di Cognac, situata nel sud-ovest

Cognac, tra storia e leggenda

Il Cognac, probabilmente il brandy francese (acquavite di vino) più famoso al