• 02 Nov, 2024
• Direttore Claudio Gasparini
• No comment

Doppio appuntamento per l’associazione Nutrichef a Hostaria

Nell’anno della celebrazione dei dieci anni di storia del Festival del Vino di Verona.

L’11 ottobre in Piazza Brà per la conferenza “Formaggio e salute”, il giorno successivo al Cortile del Tribunale per trattare il tema “Cucinare con il vino”.

Moderatore dei meeting il Presidente di Nutrichef e giornalista, Claudio Gasparini

“L’associazione no profit – ha spiegato in premessa agli incontri – annovera tra i soci fondatori chef, nutrizionisti, sommelier, psicologi, giornalisti, giuristi ed altri professionisti che mettono a fattor comune le proprie competenze, conoscenze, esperienze per lo sviluppo di progetti educativi e formativi legati alla nutrizione, alla scienza dell’alimentazione, alla cultura e pratica enogastronomica. Il tutto finalizzato alla necessità di orientare la società verso un consumo consapevole, di qualità, legato all’utilizzo di prodotti del territorio che consideri l’utilità di ridurre l’impatto ambientale secondo le concezioni di salute unica, riconoscendo che la salute umana, animale e dell’ecosistema sono legate indissolubilmente. L’Accademia si propone di compiere attività di studio e di ricerca in materia di cucina e nutrizione con la pubblicazione di periodi e di manuali”.

Articoli nella sezioni Enogastronomia e In Salute(Benessere)